Aubergine Black Beauty

De aubergine is zowel een plant uit de nachtschadefamilie en de vrucht ervan. De aubergine komt van origine uit Myanmar en werd door de Arabieren in de middeleeuwen in een Spaans gebied geïntroduceerd. Rond de 15e eeuw werd de aubergine in de rest van Europa geïntroduceerd.  Vraagt veel warmte en moet daarom wel onder glas worden geteeld. Alleen bij een echt warme zomer is teelt buiten mogelijk. Zaaien in februari voor een vroege teelt. Jonge planten na ca. 4 weken verspenen en zodra het eerste echte blad verschijnt de plantjes verplanten in flinke potten van 14 cm. Later eventueel overzetten in vollegrond in koude kas. Na de vruchtzetting de verlepte bloemblaadjes direct weghalen, anders sterven de jonge vruchten af.