Basilicum Grove (Ocimum basilicum)

Reeds, meer dan duizend jaar, is dit kruid erg populair bij de Grieken en natuurlijk de Italianen. Basilicum is vooral een keukenkruid, met een heerlijke, pikante maar ook kruidige geur, maar basilicum heeft ook een medicinale functie. Het zaaien van de zaden gebeurd onder glas. De zaden niet bedekken maar licht aandrukken en vochtig houden. Wanneer deze plantjes voldoende groot zijn geworden, uitplanten in potten en bakken, of op een warm plekje, in de volle grond. Basilicum is lekker in onderandere pasta en uiteraard pesto. Basilicum houdt van warmte en een hoge luchtvochtigheid. De Blaadjes worden veel gebruikt in de bereiding van onder andere soepen, visgerechten, kruiden, sausen, augurken en azijn. De “gewone” Italiaanse soort met middelgroot blad en zeer aromatische smaak.